美味的香辣肉丝苤蓝菜做法，大厨教你技巧

爸爸去早市买了新鲜的苤(pie三声)蓝菜，于是做了香辣下饭又下酒的香辣肉丝苤蓝菜～～

用料  

香辣肉丝苤蓝菜的做法  

1. 准备苤蓝菜一颗，猪肉一块，蒜头两个，一些干辣椒段

2. 将苤蓝菜切丝，猪肉切丝，蒜切末，

3. 起锅烧油，小火加入干辣椒段、花椒粒、麻椒粒，炒出香味儿后加入肉丝炒制变色后加入酱油，

4. 随后加入苤蓝菜丝，加入除了蒜末以外剩余调味儿料后煸炒至苤蓝菜丝微软

5. 出锅之前加入蒜末，出锅装盘，即可食用！

小贴士

注意：
1、苤蓝菜是可以直接食用的青菜，可以做咸菜或者凉拌吃，不需要炒制太久
2、一定全程小火炒干辣椒段和花椒粒麻椒粒，胡了这个菜就发苦了