美味的山药椰奶羊排汤做法，大厨教你技巧

今天是11月11日光棍节，苹果耗子为了祝福至今还是“独一无二”的朋友们，早日找到“比翼齐飞”的另一半，特此呈上光棍节的定制美食--山药椰奶羊排汤。
冬日进补的最佳食材之羊排和焦作的“铁棍山药”，辅之鲜甜的椰奶和源自宁夏的特级枸杞，一起熬煮出奶白色的浓汤。椰奶的香甜加之山药黏甜的些许梨味，去除了羊肉的膻味，汤味不膻不腥，非常鲜美。枸杞养身明目，提升了汤的营养价值。

用料  

山药椰奶羊排汤的做法  

1. 煎锅里热油，放入一把青花椒，再放入洗净的羊排，翻炒至羊排表面有些金黄

2. 煎锅里放入热水，煮沸，用筛网勺把花椒、血沫和油沥出

3. 山药切断（滚刀），老姜切片，放入砂锅中

4. 煎锅中的汤倒入砂锅

5. 向砂锅中倒入半厅椰奶。盖上砂锅盖，小火焖煮1个半小时即可。（在煮了一个小时左右，放入几颗枸杞和适当的盐）

小贴士

一碗山药椰奶羊排汤，汤质优美、汤头奶白、浓香扑鼻。放入一点葱花和香菜，一口喝下去，椰奶的香甜、羊肉的鲜香，糅合着一点香菜和葱的香味，温暖甜美的热流直达心头，幸福的感觉传遍全身。