家里有不少红枣,怕放坏了,做点枣泥。
用料
红枣 | 随意 |
水 | 大概一比一 |
自制枣泥的做法
用剪刀去枣核最省事
加一倍水煮软
放入料理机打碎,打的时候再放水(纯净水)水的多少视粘稠度定
全部打碎后又放入不粘锅内熬煮了一下,煮的过程中又加了一些水,这个步骤加水是为了一会儿过滤的时候方便。
煮了五分钟后用密漏滤出枣渣
这是滤完之后的样子
中火熬煮
这是十五分钟时的样子
这是二十五分钟时的样子
这是三十五分钟时的样子
最后的成品,我一共煮了三十五分钟,其实还可以在煮一会儿。
这是过滤后的枣渣
没有浪费把它做成了枣馒头
小贴士
从开始洗枣到成品花费一个小时左右很简单容易上手,这样滤出来的枣汁在经过熬煮做出来的成品非常细腻。