美味的四川凉拌鲫鱼做法，大厨教你技巧

自己钓的鱼含着泪也要吃完

用料  

四川凉拌鲫鱼的做法  

1. 先找个有鲫鱼的地方钓鱼。

2. 钓到了。

3. 鲫鱼收拾好内脏去鳞，用料酒，生姜，研制20分钟。

4. 大火烧开水后蒸8分钟出锅装盘备用。蒸鱼盘子里的水要倒掉，不然有腥味。

5. 稍微放凉后撒上切好的韭菜。

6. 将小米辣，生姜、大蒜剁碎，加入生抽，醋，白糖、味精，调成汤汁淋在韭菜上。

7. 好了腌制十分钟

8. 成品

9. 细节

小贴士

这是无油酸辣版。谢谢观看，喜欢帮忙收藏关注下。