夏天的青菜品种也很多,但是在口感上就比冬天的青菜差了一点,有些会有点苦,没有那么鲜美。所以就想了一个好方法,加点其他美味食材做成烩菜,果真还挺好吃。小伙伴们快来试试哦!
青菜属于深绿色蔬菜,营养价值高,一年四季都要吃。有了这样烩青菜的方法,相信你一定非常喜欢它。
冬天的青菜做法参考我的这个菜谱
用料
青菜 | 2颗(200-250克) |
干虾仁 | 20克 |
腐竹 | 30克 |
油 | 10克 |
盐 | 3克左右 |
料酒 | 半勺 |
水 | 150克 |
小美家常菜第五十道——腐竹虾仁烩青菜的做法
从冰箱里取出虾仁,称出20克,放在水里浸泡3-4小时。
同时取30克腐竹,提前3小时浸泡。
全部泡软,腐竹撕成小段。虾仁需要一只只去虾线,清洗干净。
今天使用的是这种青菜,卖菜小妹妹说是外地过来的,很好吃的,我将信将疑买了4颗回家,分成两次做了。
青菜放水里清洗3-4遍,沥干水分,切成小段。
10克油放入主锅,3分钟/V键/速度1热油,然后倒入150克水,加入腐竹虾仁和一丢丢料酒,5-6分钟/V键/反转小勺煮开。喜欢吃软一点的多煮一会儿。
音乐响起,腐竹和虾仁就煮好了。
倒入青菜,5分钟/V健/反转速度1翻炒。
音乐响起,打开盖子,香味扑鼻哦
倒入盘中,趁热享用。这种青菜还是蛮好吃的,糯糯的,一点儿也不苦了。
小贴士
盐量根据自家口味适当增减。