自从上次自煮小龙虾以后get到了啤酒煮海鲜超好吃的技能后，来个啤酒花甲呗！
用料
| 葱 | 少许(可省略) |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 适量 |
| 香菜 | 少许（可省略） |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 辣椒(指天椒) | 1只 |
| 啤酒 | 一听 |
啤酒花甲的做法
洗干净花甲，盐水泡15分钟左右吧（让花甲吐泥），烧一锅水放入花甲，让花甲都开口就捞起来，不能煮太久
开始炒了，把锅烧红放油，油可以放多一点，把蒜泥姜辣椒爆炒一下，放盐！放入花甲爆炒一下，加酱油蚝油适量！放入半听啤酒焖2.3分钟，入味就可以了
上菜
![啤酒花甲的做法图解 啤酒花甲的做法步骤 第2张]( "啤酒花甲的做法图解 啤酒花甲的做法步骤 第2张")
小贴士
爆炒时间不宜过长，白灼花甲时花甲就已经熟了！焖的过程中可以放进葱和香菜，也可以省略