“三不” 五花肉做法
不复杂
不油腻
不难吃
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 老冰糖 | 两大块 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 3-5瓣 |
| 八角 | 3-5个 |
| 桂皮 | 2-3只 |
| 大葱 | 适量 |
| 老抽 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
家常红烧肉🐷的做法
五花肉洗净切块（我的去了皮）
![家常红烧肉🐷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常红烧肉🐷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中加水，放入一些姜片、花椒、料酒，煮开去除异味。
![家常红烧肉🐷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常红烧肉🐷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
在煮肉的空档准备好大葱、姜片、蒜片、桂皮、八角。
![家常红烧肉🐷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常红烧肉🐷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
肉煮好后挑出备用
![家常红烧肉🐷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常红烧肉🐷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
继续用晾肉的空档时间熬冰糖（一定要小火喔不然容易苦，而且需要不停搅拌）
![家常红烧肉🐷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常红烧肉🐷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
熬出糖色后加入五花肉上色
![家常红烧肉🐷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常红烧肉🐷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
上色均匀后，倒入配料炒香
![家常红烧肉🐷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家常红烧肉🐷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
炒出香味后加入适量老抽、料酒、盐，继续翻炒。
![家常红烧肉🐷的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "家常红烧肉🐷的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加入热水，煮开后小火慢炖30分钟左右
![家常红烧肉🐷的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "家常红烧肉🐷的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
大概这样子的时候可以大火收汁了（收汁前可以尝尝味道够不够，不够可以继续加点调料拌一下）
![家常红烧肉🐷的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "家常红烧肉🐷的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
当当～
红烧肉~出锅！✨![家常红烧肉🐷的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "家常红烧肉🐷的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
1⃣建议用老冰糖，易上色，不易拉丝
2⃣后续一定要加热水喔不然容易老
3⃣香叶我是后面自己加的，其实可加可不加
4⃣所有的东西适量都是按照你所用肉的多少来解决的，所以可以适当增减