研究多次,得出一些决窍。
1.裹粉要以淀粉为主,我用的玉米淀粉
2.粉里一定要加糖和盐
3.用小火慢慢炸,不能太着急🤣
用料
鸡的部分! | |
鸡肉(种类不限) | 500克 |
姜 | 4片 |
生抽 | 4勺 |
黄酒 | 30克 |
盐 | 5克 |
蜂蜜 | 1勺 |
粉的部分! | |
面粉 | 10克 |
淀粉 | 50g |
白砂糖 | 5克 |
盐 | 10克 |
五香粉 | 2勺 |
孜然粉 | 2勺 |
白胡椒 | 3克 |
[摇滚复刻!]紫光园老味炸鸡!的做法
用鸡肉部分的料腌制一晚!
粉的部分调成一碗裹粉油炸!
中小火五分钟!👍完成!
小贴士
炸鸡真是非常简单的料理呢!