特别想念大学时候吃过的一道豉汁鸡片，总想着自己能够做一道一样味道的。
这次尝试虽然和想要的味道不一样，但是意外发现郫县豆瓣酱是真心超级好吃！
香辣口感，适合喜欢辣口的朋友哈！
用料
| 鸡胸肉 | 半块 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 木耳 | 10朵 |
| 葱 | 1段 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 腌鸡胸肉用料： | |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
超下饭的香辣鸡片（郫县豆瓣酱）的做法
将鸡胸肉切片然后倒入料酒、胡椒粉和干淀粉拌匀静置20分钟，然后将黄瓜和胡萝卜切菱形片，把蒜切成小块，葱切成葱花，另外准备一小碗水淀粉备用
![超下饭的香辣鸡片（郫县豆瓣酱）的做法步骤图 第2张]( "超下饭的香辣鸡片（郫县豆瓣酱）的做法步骤图 第2张")
将木耳用开水焯一遍盛出备用
![超下饭的香辣鸡片（郫县豆瓣酱）的做法步骤图 第3张]( "超下饭的香辣鸡片（郫县豆瓣酱）的做法步骤图 第3张")
炒菜锅放油，锅中加入姜丝，油热之后放入鸡胸肉，快速炒至没有红肉即可盛出，注意不要炒太长时间，不然肉的口感不鲜嫩
![超下饭的香辣鸡片（郫县豆瓣酱）的做法步骤图 第4张]( "超下饭的香辣鸡片（郫县豆瓣酱）的做法步骤图 第4张")
上一步锅中留有少许油，放入蒜和葱花爆香，然后加入一小碗水
![超下饭的香辣鸡片（郫县豆瓣酱）的做法步骤图 第5张]( "超下饭的香辣鸡片（郫县豆瓣酱）的做法步骤图 第5张")
加入2勺郫县豆瓣酱，将酱融入水中搅拌均匀
![超下饭的香辣鸡片（郫县豆瓣酱）的做法步骤图 第6张]( "超下饭的香辣鸡片（郫县豆瓣酱）的做法步骤图 第6张")
放入胡萝卜、黄瓜和鸡胸肉翻炒几下
![超下饭的香辣鸡片（郫县豆瓣酱）的做法步骤图 第7张]( "超下饭的香辣鸡片（郫县豆瓣酱）的做法步骤图 第7张")
放入木耳翻炒，然后倒入水淀粉勾芡，最后加入鸡精
![超下饭的香辣鸡片（郫县豆瓣酱）的做法步骤图 第8张]( "超下饭的香辣鸡片（郫县豆瓣酱）的做法步骤图 第8张")
香辣鸡片新鲜出锅！
![超下饭的香辣鸡片（郫县豆瓣酱）的做法步骤图 第9张]( "超下饭的香辣鸡片（郫县豆瓣酱）的做法步骤图 第9张")
小贴士
郫县豆瓣酱的味道超级棒，如果觉得放葱花和蒜比较麻烦可以不放；
肉和菜的用量大家可以根据食量调整。