上海老式红肠罗宋汤好吃的烹饪方法 上海老式红肠罗宋汤的地道做法和步骤

从小爱吃罗宋汤，每次妈妈做我都特别开心，每次都能吃好多。现在怀孕6个半月，在家自己也来做上海老式罗宋汤。又有营养，又放心。自己做，食材可以多放点，吃的爽一点。

用料  

上海老式红肠罗宋汤的做法  

1. 准备食材，洗净切块。

2. 准备就绪，一边用锅烧一些开会备用，加汤需要。

3. 热锅冷油中火下洋葱翻炒至透明

4. 加入整罐梅林牌番茄沙司中火翻炒

5. 倒入番茄不停翻炒

6. 炒到番茄逐渐融化加盖闷一会

7. 把炒好
   的番茄倒入事先准备的开水中，倒入切配好的土豆、胡萝卜大火炖煮半小时，待土豆和胡萝卜酥烂。

8. 半小时后把切好的牛心菜还有切好的红肠放入汤中，加入盐，糖，继续煮10分钟左右。

9. 煮到菜都煮透了尝一下味道，如果味道已经达到你要的酸甜度了就可以关火了，如果口味重可以再根据自己的喜好增加糖和盐的量。

10. 装盘！来吃啦！

小贴士

番茄事先用油炒过才能将番茄里的茄红素充分释放出来。能让人体更好的吸收，如果喜欢吃牛肉的话，可以将红肠用牛肉替代。就是牛肉买来需要先用清水加生姜净泡半小时去除血水后焯水，去掉浮沫，之后和炒好的番茄酱一起放入水中炖，如果用牛肉就要多炖一会。