老上海红肠罗宋汤🍲炖透酥软的包菜、粉糯的土豆、Q韧的山林红肠,酸酸甜甜的番茄汤底,十分开胃!
用料
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 2根 |
包菜 | 半个 |
西红柿 | 3个 |
土豆 | 2个 |
红肠 | 1包 |
老上海风味红肠罗宋汤的做法
包菜、番茄、红肠、胡萝卜、土豆、洋葱,洗净。
包菜切丝,胡萝卜、土豆、洋葱、番茄、红肠,切小块。
黄油,热锅融化。
黄油融化,小火翻炒面粉,微微变黄即可盛出,备用。
煸炒土豆和胡萝卜
煸炒包菜
煸炒洋葱,放几勺糖或蜂蜜,炒出焦糖色。
番茄加番茄酱
煸炒至番茄起沙
将所有材料放入锅内,加适量水炖煮,20-30分钟,加入炒好的黄油面粉(用水调成乳状),汤水慢慢变得稠厚,关火。
装盘,撒上黑胡椒 开动吧!