美味的上海风味罗宋汤做法，大厨教你技巧

超爱和罗宋汤，配法棍配米饭陪馒头都行

用料  

上海风味罗宋汤的做法  

1. 土豆削皮切块泡水，胡萝卜切块微波炉里高火转5分钟，洋葱切丁，料备齐

2. 用大白菜代替了包菜，泡水

3. 胡萝卜叮熟叮软沥干备用

4. 土豆泡好水沥干备用

5. 热锅切一小块黄油下锅

6. 融化到这个程度

7. 下洋葱丁煸软，香至金黄，别焦了

8. 下土豆和胡萝卜丁，炒一会

9. 再下番茄

10. 番茄尽量炒烂出汁，＋番茄沙司，＋上海红肠，在这步＋少许盐，喜欢甜的＋2小勺糖，再＋黑胡椒

11. 再接着炒，炒到浓稠为止

12. 把炒好的料到入电饭煲，加入热水，水量自己控制，至少是领料的3倍到4倍的量，根据个人看口味少＋点也可以，开始煮，加入撕碎的大白菜

13. 再加入香叶

14. 煮开后，如果觉得太稀了加入混合水后的淀粉，没有淀粉用面粉或者炒过得面粉都行

15. 可以烧久点，我比较喜欢吃烂一点的哈哈，如果觉得汤酸就再＋糖，味道觉得淡就再加盐

小贴士

洋葱如果不切丁切成条的话就后放，胡萝卜微波炉先叮熟是想让她烧的更快更软一点