没有蟹黄的蟹黄豆腐一样好吃做法 步骤 图解

用料  

没有蟹黄的蟹黄豆腐一样好吃的做法  

1. 准备好食材，葱切碎，姜切丝；火腿和蟹柳切碎。制作水淀粉，把淀粉和水混合均匀；如果生咸蛋黄，先蒸熟，然后切碎，我用的是咸蛋黄罐头。

2. 热锅冷油，下姜丝

3. 下咸蛋黄，炒到冒泡泡。

4. 下蟹柳和火腿。

5. 下高汤或者清水，煮滚

6. 下豆腐块，用锅铲把拉开。等豆腐滚了，可以加盐调整下咸度，然后下水淀粉。

7. 出锅上桌。

小贴士

豆腐可以事先煮过，锅里加点盐，这样可以去豆腥味。