深海鲈鱼营养价值高,含丰富的DHA,许多坐月子都吃鲈鱼,还可以帮助伤口恢复噢✌🏻
所以,天冷的季节来碗鲈鱼汤补补最适合不过了❤
用料
鲈鱼 | 1条 |
姜 | 几片 |
油 | 两勺 |
芹菜 | 1棵 |
盐 | 少许 |
红枣 | 6颗 |
党参 | 少量 |
枸杞 | 10粒 |
深海鲈鱼汤的做法
深海鲈鱼一条让老板帮忙杀一下切块。
鲈鱼肉可以和一起炖汤也可以单独拿来清蒸。
锅里热油放姜片爆香,开始煎鱼至两面金黄加水开大火🔥定时30分钟(水要一次性加够了避免中途再加水),烧开后加红枣、党参。
汤色开始变奶白色时放枸杞,继续炖…
差不多了,放芹菜、盐,(味精都不用放)色香味俱全😍ོ
香喷喷出锅啦~
小贴士
华姐碎碎念:只要鱼够新鲜,简单的做法就特别鲜美,所以这道汤我没有加料酒,特别香浓、鲜美👍🏻
营养功效:鲈鱼营养丰富,富含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、烟酸、钙、镁、硒等营养元素,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的作用。鲈鱼中还含有一定量的铜元素,能够维持神经系统的正常功能,并且还可以保护心脏。鲈鱼肉还含有丰富的胶原蛋白以及EPA和DHA并且含有大量的不饱和脂肪酸。不仅如此,常吃鲈鱼还能够安胎补气,帮助消化,防止水肿。