上海阿婆家糯米烧麦好吃的烹饪方法 上海阿婆家糯米烧麦的地道做法和步骤

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上海阿婆家糯米烧麦的做法图解 做法步骤

用料  

猪肉糜 50 克
立丰小香肠 4 根
鲜香 20 朵
糯 米 1000克
烧麦皮 500克

上海阿婆家糯米烧麦的做法  

  1. 立丰小香肠4根切小丁

    上海阿婆家糯米烧麦的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 糯米洗净·正常烧水量·浸泡半小时·加格放香肠·电饭煲按米饭键

    上海阿婆家糯米烧麦的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 香菇20个·剪刀去根·盐水清洗·开水沸水后冷水冲凉·切丁

    上海阿婆家糯米烧麦的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 热锅热油·加入肉糜炒散·这个油量要多一点·上海的烧麦比较重油哦·加入香肠煸炒

    上海阿婆家糯米烧麦的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 香菇入锅·炒出香味

    上海阿婆家糯米烧麦的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 依次加入生抽·老抽·蚝油

    上海阿婆家糯米烧麦的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 白糖2调味勺·盐1调味勺·煸炒·全程大火

    上海阿婆家糯米烧麦的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 酱汁浓稠后·关火加入糯米饭

    上海阿婆家糯米烧麦的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 翻炒均匀·这个活比较吃力·需要男同志帮忙哦

    上海阿婆家糯米烧麦的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 全部拌匀·加香油出锅

    上海阿婆家糯米烧麦的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 蒸锅加水烧开·休息一下·等馅料微冷包制

    上海阿婆家糯米烧麦的做法图解 做法步骤 第12张
  12. 烧麦皮用擀面杖沿四周边缘旋转的擀一圈

    上海阿婆家糯米烧麦的做法图解 做法步骤 第13张
  13. 包制烧麦

    上海阿婆家糯米烧麦的做法图解 做法步骤 第14张
  14. 2斤糯米一共包了27个

    蒸锅大火水烧开·上笼蒸10分钟出炉

    上海阿婆家糯米烧麦的做法图解 做法步骤 第15张
  15. 吹弹可破的烧麦出炉了

    上海阿婆家糯米烧麦的做法图解 做法步骤 第16张