紫糯米烧麦食谱做法大全,超简单的紫糯米烧麦做法步骤

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紫糯米烧麦的做法步骤图,紫糯米烧麦怎么做好吃

挺耗时间的……偶尔做一次还行……

用料  

紫糯米,白糯米 各一杯
鲜豌豆 剥皮一杯
炒馅儿:葱姜,五花肉馅儿,香菇碎,胡萝卜 适量
料汁:自己熬的葱油一大勺(菜谱也有)+老抽:生抽:蚝油=1:2:1(比例),盐半勺,糖1.5勺,鸡精适量 看比例自己调

紫糯米烧麦的做法  

  1. 我用了两种颜色的糯米

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  2. 糯米,干香菇提前泡一夜

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  3. 香菇有梗的一面朝下,方便吸水,伞盖里的脏东西也会掉下去

    紫糯米烧麦的做法步骤图,紫糯米烧麦怎么做好吃 第4张
  4. 第二天。剥新鲜豌豆

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  5. 和米一起煮,电饭煲按杂粮饭,我用的苏泊尔电饭煲,是15分钟

    紫糯米烧麦的做法步骤图,紫糯米烧麦怎么做好吃 第6张
  6. 这是煮好的样子

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  7. 准备炒馅儿:香菇,胡萝卜切碎

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  8. 热锅冷油,下五花肉馅儿,葱姜碎

    紫糯米烧麦的做法步骤图,紫糯米烧麦怎么做好吃 第9张
  9. 炒散

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  10. 加入香菇胡萝卜碎

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  11. 停火。加上上面的料汁。加入好的米饭拌匀。

    紫糯米烧麦的做法步骤图,紫糯米烧麦怎么做好吃 第12张
  12. 再开小火,炒一会(让米饭充分吸收汤汁)

    紫糯米烧麦的做法步骤图,紫糯米烧麦怎么做好吃 第13张
  13. 炒好的馅儿,准备馄饨皮儿或者饺子皮儿,开包

    紫糯米烧麦的做法步骤图,紫糯米烧麦怎么做好吃 第14张
  14. 其实我不太会包,大概就是用虎口捏捏,馅儿多放点

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  15. 大概就这样↑

    紫糯米烧麦的做法步骤图,紫糯米烧麦怎么做好吃 第16张
  16. 蒸锅放上笼布,撒上水

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  17. 开锅后再蒸五分钟,皮儿透明就行了(馅儿都是熟的)

    紫糯米烧麦的做法步骤图,紫糯米烧麦怎么做好吃 第18张
  18. 第二锅

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  19. 糯米的香气配上油油的馅儿,香!

    紫糯米烧麦的做法步骤图,紫糯米烧麦怎么做好吃 第20张
  20. 搭配个小菜

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