比饭店里还好吃的「凉拌黄瓜🥒」做法 步骤 图解

饭店里的凉拌黄瓜为啥那么好吃😋有技巧无难度。。。今日晚餐分享比饭店里还好吃的「凉拌黄瓜🥒」做法，跟夏天绝配❣️❣️❣️

用料  

比饭店里还好吃的「凉拌黄瓜🥒」的做法  

1. 黄瓜洗净，切去头尾，用刀拍碎，这样更入味。

2. 切成菱形块。

3. 放入盆中，加入白糖。

4. 拌匀腌制二十分钟。凉拌黄瓜不要再用盐来杀水啦，用白糖一样能够杀出水份，而且清脆爽口又入味，没有涩涩的口感！

5. 红椒切条，能吃辣的换成小米辣。

6. 蒜末。

7. 葱花。

8. 香菜段。

9. 碗中加入葱花，蒜末，白芝麻，用小米辣的在这一步一起加进去。

10. 花椒小茴香。

11. 锅中加入食用油。

12. 下入花生米。

13. 小火不停翻炒，有噼里啪啦的爆裂声就差不多啦，盛出备用。

14. 锅里的油不要到掉，加入花椒和小茴香炒香。

15. 捞出不要。

16. 热油泼入碗中，加入盐，生抽，香醋，蒸鱼豉油，香油。

17. 搅拌均匀。

18. 看，白糖杀出好多水分，到掉不要。

19. 加入花生米，香菜，红辣椒。

20. 到入调好的料汁。

21. 拌匀即可。

小贴士

有技巧无难度！