木耳凉拌洋葱
我的父亲多年患有高血压,平时我经常留意一些有益于高血压的一些保健食疗,今天演示的洋葱拌木耳就是其中之一。洋葱内的洋葱素具有活血通瘀的作用,对心脑血管病有一定的预防、及辅助治疗作用;木耳属菌类食物,大凡菌类都有排毒散瘀的作用,从而不给肿瘤留有萌发的余地;二者相加,正是一道绝佳的膳食组方。除此之外这道菜真的是非常简单,不到五分钟完全可以搞定,所以这道菜隔三差五就会出现在我家餐桌。呵呵!不多说了~下面我们一起来制作这道保健爽口的凉菜吧!
用料
木耳 | 50克 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 一段 |
大蒜 | 两瓣 |
麻油 | 两勺 |
料酒 | 适量 |
陈醋 | 三勺 |
味极鲜 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
爽口洋葱拌木耳的做法
食材:木耳 洋葱 胡萝卜 大蒜
泡发后的木耳装在拌菜碗满满一碗这样子。
洋葱切丝,胡萝卜切菱形片,大蒜拍碎切沫备用。
加蒜末 料酒 麻油 味极鲜 陈醋 盐 糖调成自己喜欢的口味
把切好的菜混匀装盘,上桌前浇汁就OK了
冷藏后木耳更Q弹😜
小贴士
1.木耳不用焯水,更多保留营养价值,而且口感更韧~
2.胡萝卜可放可不放,主要用来装饰,你也可以换成其它蔬菜~
3.木耳泡发后要把水控干,也可以用手把水挤干
4.麻油是提味关键,没有可以用香油加几滴芥末油,味道也很棒!
5.建议不要放香菜,洋葱本身味很重的,加了反而影响口味。