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苦菜是一种药材,妈妈一直喜欢吃苦菜,趁着春天,挖了一些苦菜,妈妈听别人说苦菜炒鸡蛋好吃,在家研究了一下,做法非常简单。
用料
苦菜炒鸡蛋的做法
1.将苦菜子洗净,一定要多洗几次,2.苦菜子切碎,3打入四个鸡蛋,放少量的盐,搅拌均匀,4.起锅烧油,放入葱花,把搅拌好的苦菜子和鸡蛋倒入,进行翻炒即可
营养美味的苦菜炒鸡蛋出锅啦!
小贴士
如果不喜欢吃苦味,可将苦菜放在热水里掠一掠。就没有苦味了。喜欢吃苦味的朋友可以不用操作这个步骤。