用料
煮熟的章鱼200克调料☆酱油3汤匙☆料理酒1汤匙☆生姜1/2茶匙约3汤匙淀粉4汤匙色拉油1个保鲜袋黑胡椒和醋少量 |
炸章鱼的做法
准备材料
将章鱼洗净,切成易于食用的大小。把切好的章鱼和调料放在一个带拉链的袋子里。
放平在冰箱里1小时。(途中翻一次面)大约1小时后、从包里取出章鱼、用厨房纸擦干水分。蘸上淀粉。
平底锅里放油、放入章鱼煎好一面再翻面煎另一面。
撒上醋和黑胡椒完成。柠檬汁也超好吃
小贴士
一定要擦干水分、沾了淀粉立即煎烤。腌制约1小时最好!如果早上腌制、晚上煎的话、要调整酱油的量。煎的时候一定要小心溅到油。我喜欢挤一点柠檬吃。