蔓越莓饼干来来去去做了不少方子
刚入烤箱整天嗑的就是它
鉴于家里时常会没有鸡蛋
嘛,就自己来款无蛋版吧-
方子为家用小烤箱约一烤盘的量
用料
黄油 | 60g |
糖粉/细砂糖 | 30g(不会过甜 |
牛奶 | 10g |
低筋面粉 | 80g |
盐 | 一小撮(约1g |
蔓越莓干 | 40g(少点也不要紧 |
最好吃的-无蛋版蔓越莓饼干的做法
黄油软化(等不及室温就拿电吹风吹;或者微波炉叮一下
加糖粉,拿打蛋头稍微混合一下(防止飞溅
打发至羽毛状
牛奶分两次加入打发的黄油中
搅拌均匀再加下一次
盐和面粉过筛,加进去
蔓越莓加进去 拿刮刀略搅拌 用手捏成团
在保鲜膜上整成条状,冷冻15min+
取出切成喜欢的厚度
烤箱预热190度 烤(时间根据厚度有变化
我180度烤了10min前后(至边缘稍微金黄
冷了吃;热的时候是软的