美味的樱花慕斯奥利奥做法，大厨教你技巧

去年这个时候的作品，纯粹各人记录贴，按照自己家里模具和现有材料做的，方便下次再做，不喜勿喷。感谢土豆饭饭的分享

用料  

樱花慕斯奥利奥的做法  

1. 准备好所有材料

2. 吉利丁片用冷水或冰水泡软，沥干水份待用
   奥利奥去芯，用擀面杖压碎，
   饼干芯不要扔掉等下放到牛奶里一起煮

3. 黄油融化，倒入压碎的奥利奥饼干碎，拌匀，入模具用勺子压平，入冰箱冷藏

4. 牛奶加10克糖刚才的饼干芯，用小火煮到糖和饼干芯融化，加入泡软后的吉利丁片

5. 淡奶油加10克糖打发至6成发，有纹路可流动

6. 牛奶放凉后和打发好的淡奶油混合

7. 慕斯液过筛

8. 倒入冷藏后的饼干底，再次进冰箱冷藏

9. 啦啦啦4小时以后，我的模具，当初买了做肉松小贝的，2个，外加1个布丁杯

10. 最后吹风机脱模，表面撒奥利奥饼干碎，薄荷叶装饰
    

11. 治愈系少女粉