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（6寸）彩虹蛋糕胚（火龙果酱版）做法 步骤 图解

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（6寸）彩虹蛋糕胚（火龙果酱版）的做法步骤图

爱生活😊爱烘焙😊用心记录与分享😊

用料  

口味：火龙果酱（自制）（火龙果酱链接）
火龙果酱蛋黄糊
蛋黄 1个
牛奶🥛 12克
玉米油 11克
糖 3克
火龙果酱 12克
低筋面粉 22.5克
蛋白部分
蛋白 1个
糖 12克

（6寸）彩虹蛋糕胚（火龙果酱版）的做法  

  1. 蛋黄蛋清分离放在无油无水的干净的碗或盆里

    （6寸）彩虹蛋糕胚（火龙果酱版）的做法步骤图 第2张

  2. 玉米油+牛奶🥛+糖搅拌均匀

    （6寸）彩虹蛋糕胚（火龙果酱版）的做法步骤图 第3张

  3. 加入火龙果酱搅拌

    （6寸）彩虹蛋糕胚（火龙果酱版）的做法步骤图 第4张

  4. 火龙果酱牛奶糊过筛

    （6寸）彩虹蛋糕胚（火龙果酱版）的做法步骤图 第5张

  5. 火龙果酱糊

    （6寸）彩虹蛋糕胚（火龙果酱版）的做法步骤图 第6张

  6. 筛入低筋面粉搅拌均匀

    （6寸）彩虹蛋糕胚（火龙果酱版）的做法步骤图 第7张

  7. 火龙果酱面糊加入蛋黄搅拌均匀

    （6寸）彩虹蛋糕胚（火龙果酱版）的做法步骤图 第8张

  8. 蛋黄糊状态

    （6寸）彩虹蛋糕胚（火龙果酱版）的做法步骤图 第9张

  9. 火龙果酱蛋黄糊

    （6寸）彩虹蛋糕胚（火龙果酱版）的做法步骤图 第10张

  10. 打发蛋白，分三次加入糖，打发好的蛋白状态

    （6寸）彩虹蛋糕胚（火龙果酱版）的做法步骤图 第11张

  11. 三分之一蛋白加入火龙果酱蛋黄糊翻拌均匀

    （6寸）彩虹蛋糕胚（火龙果酱版）的做法步骤图 第12张

  12. 蛋糕糊

    （6寸）彩虹蛋糕胚（火龙果酱版）的做法步骤图 第13张

  13. 把蛋糕糊倒入剩下的蛋白里翻拌均匀

    （6寸）彩虹蛋糕胚（火龙果酱版）的做法步骤图 第14张

  14. 蛋糕糊。预热烤箱150度烤25分钟（温度根据自己烤箱的脾气决定哦😊）

    （6寸）彩虹蛋糕胚（火龙果酱版）的做法步骤图 第15张

  15. 彩虹蛋糕模具，倒入蛋糕糊震几下排气泡

    （6寸）彩虹蛋糕胚（火龙果酱版）的做法步骤图 第16张

  16. 下层150度烤25分钟

    （6寸）彩虹蛋糕胚（火龙果酱版）的做法步骤图 第17张

  17. 出炉啦

    （6寸）彩虹蛋糕胚（火龙果酱版）的做法步骤图 第18张

  18. 直接脱膜，放架子上晾凉

  19. 完全晾凉脱膜

    （6寸）彩虹蛋糕胚（火龙果酱版）的做法步骤图 第19张

  20. 内部组织细腻（今天只是尝试做一个火龙果味的，没有做彩虹蛋糕，所以掰开来看看蛋糕组织）

    （6寸）彩虹蛋糕胚（火龙果酱版）的做法步骤图 第20张

小贴士

用这个方子可以做草莓🍓酱、蓝莓酱、南瓜泥、胡萝卜泥戚风彩虹蛋糕胚，口味随意换。
🌸温馨提醒：以上果酱自制的要稠点。不知道怎么自制的，可以查看我的火龙果酱做法。
🌸温馨提醒：方子中的鸡蛋为普通的新鲜鸡蛋🥚
🌸方子只能做一个6寸的彩虹蛋糕胚哦😊

TAGS：火龙 果酱 蛋糕 彩虹
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