核桃花生红枣(渣)戚风蛋糕做法 步骤 图解

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核桃花生红枣(渣)戚风蛋糕的做法步骤图

核桃花生红枣浆过滤出的渣渣扔了可惜,就出了个这款蛋糕,配方为8寸戚风

用料  

鸡蛋 5个
过滤的核桃花生红枣浆渣渣 80克
50克
核桃花生红枣浆 70克
低粉 80克
80克

核桃花生红枣(渣)戚风蛋糕的做法  

  1. 先调蛋黄糊:油核桃浆核桃渣混合均匀,筛入低粉搅拌均匀,最后加入蛋黄搅拌均匀。为了减糖,蛋黄糊里不放糖

  2. 蛋白打发,分3次加糖,打至硬性

  3. 三分之一蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀,其余一起混合均匀倒入模具,震出气泡,放入预热好的烤箱:上火160下火140,45-50分钟

    核桃花生红枣(渣)戚风蛋糕的做法步骤图 第2张