零失败易做的舒芙蕾乳酪蛋糕做法 步骤 图解

一般人总会认为蛋糕是比较难做的，给人的感觉就是高大上的甜品。近几年看了好多国外家庭的生活节目，发现这些老外做饭后的甜品，都那么信手拈来，从中悟出了一个道理，西式点心不就好像我们做西米露啦、银耳雪梨汤…最近几次都是用这种方法做的奶酪蛋糕，也可以说是最nice的方法，简单易做，口感细腻光滑

用料  

零失败易做的舒芙蕾乳酪蛋糕的做法  

1. 奶油奶酪加热50秒，搅拌均匀

2. 加入4个蛋黄

3. 再加入200ml的牛奶搅拌

4. 筛入50克的低筋面粉，搅拌均匀

5. 把面糊过筛

6. 边过筛边把颗粒状的面糊碾碎

7. 然后滴几滴柠檬🍋汁

8. 加入80克砂糖的蛋白，打发这种程度就可以了。
   

9. 把打发好的蛋白放入蛋糊中搅拌均匀，放倒入包上锡纸的活底模具中，放入预热好的烤箱，烤盘注入开水，150度烤50分钟即可。
   

10. 口感是相当的柔滑细腻，材料也简单，大家试试吧

小贴士

用低温烤蛋糕，不用担心烤焦。