还是方便自己找 嘿嘿
用料
| 蛋黄 | 5个 |
| 盐 | 1 g |
| 糖 | 50 g |
| 牛奶 | 50 g |
| 玉米油 | 50 g |
| 低筋面粉 | 90 g |
| 泡打粉 | 2 g |
| 分开 | |
| 蛋白 | 5个 |
| 糖 | 70 g |
Rolled cake的做法
蛋黄，盐，50g白糖 拌在一起
蛋白打发，过程中70g白糖分3次加入直到提起有小尖
前面两个步骤拌一起变成蛋糕糊
牛奶加玉米油搅拌
把一点点蛋糕糊倒入牛奶和玉米油拌匀
将上一步倒入之前的蛋糕糊拌匀
预热烤箱150C
将低粉与泡打粉筛入蛋糕糊，以翻压手法混入
放入烤箱 30分钟（不够可在加5-10分钟）