枣泥核桃蒸糕（Steamed Cupcakes with Chinese Dates and Walnuts)做法 步骤 图解

终于改良出一个满意的版本
无油低脂的健康点心

方子为5个杯子蛋糕的量

用料  

枣泥核桃蒸糕（Steamed Cupcakes with Chinese Dates and Walnuts)的做法  

1. 去核红枣放入锅中，加入没过红枣的水（约500ML），先大火煮开后盖盖小火煮半个小时；

2. 将煮好的红枣连同剩下的水一起放入搅拌器中，打成均匀的枣泥（约140克）；

3. 用130ML冷水溶化冰糖粉，如果用了砂糖的话要用温水溶化，在另一个碗中筛入面粉、放入核桃，然后倒入枣泥和糖水，充分搅拌成均匀的面糊；

4. 加入泡打粉，充分搅拌后静置20分钟；

5. 用勺子把发酵好的面糊盛入杯子中，蒸锅上汽后大火蒸15分钟，趁热享用！