不用醒面,酥到掉渣的蛋花酥好吃的烹饪方法 不用醒面,酥到掉渣的蛋花酥的地道做法和步骤

烹饪集 人气:3.16W
不用醒面,酥到掉渣的蛋花酥的做法图解 做法步骤

记得不用醒面的哦,弄好步骤直接做🥰

用料  

水油皮
中筋面粉: 220克
白糖: 40克
玉米油:(固体液体都可以) 70克
沸水: 90克
豆沙 25克豆沙包一个蛋黄
油酥皮:
中筋面粉: 180克
玉米油:(固体液体都可以) 80克
鸡蛋: 1个
白芝麻 随意
黑芝麻 随意

不用醒面,酥到掉渣的蛋花酥的做法  

  1. 第一步先做水油皮部分,把面粉,白糖,玉米油,沸开水用铲子弄好,不用用力去和面,就把它们搅拌成团就行。

    不用醒面,酥到掉渣的蛋花酥的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 接着到油酥皮,把面粉称好,玉米油称好一起搅拌好跟图一一样手法

    不用醒面,酥到掉渣的蛋花酥的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 第三:把水油皮像包包子一样把油酥皮包在里面

    不用醒面,酥到掉渣的蛋花酥的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 然后用面杖把它推开

    不用醒面,酥到掉渣的蛋花酥的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 直接卷回去,然后在把另一头用面杖上之前那样推开在卷回去放着

    不用醒面,酥到掉渣的蛋花酥的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 接着称25克红豆沙加一个蛋黄,蛋黄最好烤熟那样香一点

    不用醒面,酥到掉渣的蛋花酥的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 然后把刚才弄好的皮两头弄回去中间弄开

    不用醒面,酥到掉渣的蛋花酥的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 把蛋黄放到皮上面包回去

    不用醒面,酥到掉渣的蛋花酥的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 包好刷上蛋液,我用的是蛋黄,撒上白芝麻跟黑芝麻

    不用醒面,酥到掉渣的蛋花酥的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 放进烤箱我烤180度20分钟,我的烤箱是格兰仕的(注意:每个烤箱都它自己的脾气,这个你们掌握好火候)

    不用醒面,酥到掉渣的蛋花酥的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 最后一步肯定少不了包装😊

    不用醒面,酥到掉渣的蛋花酥的做法图解 做法步骤 第12张