椰蓉奶黄小餐包（少糖少油版）做法 步骤 图解

少糖少油版小餐包，健康美味，喜甜可以再加些糖哦，奶黄馅可以把植物油换成40-50g黄油～

用料  

椰蓉奶黄小餐包（少糖少油版）的做法  

1. 先发面：酵母用牛奶溶解后，和面团除黄油的所有材料混在一起；

2. 牛奶的量可以根据面粉状况调整，我一般加到光滑的面团不粘手为止，先醒十分钟，在开始揉面，揉十分钟后，加入黄油再继续揉，直到揉出手套膜

3. 第一步醒发，大约一个小时，至手戳面团不回缩为止；醒发的时间去做奶黄馅

4. 将蛋液后糖，牛奶等一步步混匀，隔水加热，边加热边搅拌，至粘稠，分成15份

5. 面团醒发后，排气，切15份，揉成小面团

6. 面图啊擀成饼，包入奶黄馅，再醒发至两倍大，表面涂蛋液或油，撒一些椰蓉

7. 入烤箱 180度20min左右

8. 超级柔软哦

小贴士

其实再加一些糖会更好吃～