‼️最好吃的中式桃酥｜保姆级教程🧑‍🍳｜一次成功🏆好吃的烹饪方法 ‼️最好吃的中式桃酥｜保姆级教程🧑‍🍳｜一次成功🏆的地道做法和步骤

用料  

‼️最好吃的中式桃酥｜保姆级教程🧑‍🍳｜一次成功🏆的做法  

1. 准备好原材料，低筋粉与泡打粉、小苏打混合备用，鸡蛋液加入盐，把盐搅融化

2. 猪油与糖粉先搅拌均匀，以免等下打发的时候飞出糖粉

3. 用打蛋器打发至猪油与糖粉完全混合

4. 分三次加入蛋黄液

5. 筛入低筋粉

6. 加入榛子碎

7. 用手抓成团

8. 搓成3个长条，分成20g一个小剂子

9. 揉成小球，中间窝个洞，撒上黑芝麻

10. 风炉170度，烤20分钟
    家用平炉参考上下火180度烤20分钟。

11. 好吃的桃酥出炉啦

12. 自然的裂纹，美美哒

13. 咬一口，酥到掉渣，加上榛子的坚果香，就是最好吃的桃酥啦

小贴士

1.关于猪油的软化，做桃酥对猪油的状态不是特别的高，我是冰箱拿出来稍微放了10分钟就开始打发了，猪油打发状态不用特别纠结，只要把糖粉和猪油混合就可以加蛋液了。我习惯把盐先加入鸡蛋液里面搅匀，可以确保盐巴全部融化。
2.关于用什么面粉，可以用中筋粉，也可以用低筋粉或中式糕点粉，用中筋粉的话，配方中的量可以把10g粉类换成玉米淀粉。
3.关于小苏打和泡打粉，这两个是必不可少的，要不然烘烤途中桃酥摊不开，就没有好看的裂纹咯。
喜欢桃酥的小伙伴们，赶紧试试哦，欢迎你们的反馈。
4.关于坚果碎，你可以放你喜欢的任意坚果，当然没有也是不完全影响口感的哦