平时太忙，写方子遵循最基本原则，划好重点，除此以外均可随意发挥。
美食就是要百无禁忌，因地制宜嘛。
用料
| 【硬件设施】 | |
| 烤箱 | 1个 |
| 蛋糕模（默认6连模，可随意选取） | 1个 |
| 盆（不锈钢的最好） | 2只（一只打蛋用，一只称面粉用） |
| 碗（或者差不多的容器） | 1只 |
| 打蛋器（或者随便什么顺手的搅拌用具） | 1个 |
| 刮刀（可用小号木/橡胶锅铲代替） | 1个 |
| 面粉筛 | 1个（最好有） |
| 厨房秤 | 1个（最好有） |
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| 【食材】 | |
| 低筋面粉（可用普通面粉掺些玉米淀粉代替） | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个（可酌情+1） |
| 蜂蜜 | 40克（可增减） |
| 砂糖（粗细无所谓） | 20克（可增减） |
| 玉米油 | 40克（可增减） |
| 奶粉/可可粉/抹茶粉等 | 随意（可选） |
蜂蜜无水蛋糕（划重点自用）的做法
烤箱预热165摄氏度。（我家用的是日立MRO-A5000C，这个温度刚好。请根据自家烤箱的脾气考虑上下浮动20度。）
蜂蜜、玉米油直接称到一个碗里就行。搅拌到乳化均匀，看不见油星。（如果想加奶粉、可可粉等调味，也在这步加入。）
鸡蛋打到无水无油的盆里，加入糖。任意速度搅拌至提起打蛋器能在混合物表面留下比较清晰的痕迹。（体积应当膨胀较多。此外用手动打蛋器可能会导致腱鞘炎，所以还是尽量用电动的吧。）
把步骤2产物加入步骤3产物，低速搅拌均匀。
称好面粉过筛（没筛子就算了），倒进步骤4产物，用刮刀（或者锅铲）翻拌均匀。（不要过度搅拌。）
把拌好的面糊倒进模具，进炉烤25分钟。
出炉！尝一尝，参考小贴士调整配方。
小贴士
1. 颜色偏浅➡️加温度/加鸡蛋（反之亦然）；
2. 不够甜➡️加糖/加蜂蜜（反之亦然）；
3. 蛋糕内部有湿润状蜂蜜影➡️步骤4再多搅搅；
4. 尝着好干➡️嗯…可以再多加点油试试？