面包卷食谱做法大全,超简单的面包卷做法步骤

用料  

面包卷的做法  

1. 
   1.将高筋面粉、酵母、细砂糖、奶粉、盐倒在容器内拌匀，加入水，再拌匀，放入黄油慢慢和匀，至材料完全融合，揉成面团；
   2.将面团放在烤盘上，再放置于蒸烤一体机第三层发酵，发酵至原来的2倍大；
   3.取出面团揉匀排出气，分成4或5等份，盖保鲜膜15分钟；
   4.好的面团用手压扁，用擀面杖经轻擀俩下，将适量豆沙馅加入到饼皮上，收口朝下，将其做成包子形状；
   5.再次将面团压扁，用擀面杖擀成长椭圆形，在长椭圆形上竖切4刀，头尾不要切断；

2. 6.切好的面团，捏住两头，担成麻花状，把扭好的面包条打个单节(建议每盘3只，单只130g左右)；
   7.将其余面团接上述做法做好团，然后放进烤盘里进行最后的发酵，直至发至原来的2倍大；
   8.发酵好的面团表面刷上一层全蛋液；
   9 使用蒸烤一体机160℃预热后放置第3层，均温烤15分钟；
   10.到面包表面变为合黄色即可出炉。