卷卷面包食谱做法大全,超简单的卷卷面包做法步骤

面包耗时有点长，但是好吃的面包总让人流连忘返，今天来做一款卷卷面包，里面可是有馅儿的奥！

用料  

卷卷面包的做法  

1. 除黄油以外的材料倒入面包机和面，揉成团后加入软化的黄油，揉至扩展阶段，（手揉的话要一点时间的，揉到拉起来薄薄的不破）

2. 盖上保鲜膜，烤箱调发酵档，进烤箱发酵40-60分钟，差不多两倍大，也可以盖上盖子放在温暖处发至两倍大，取出揉一下排气。

3. 将面团分成10份，大概55克一个

4. 盖上保鲜膜醒20分钟

5. 紫薯栗子馅儿：将蒸好的紫薯和栗子碾碎，加入所有料，用小火炒

6. 差不多铲子可以粘着不掉就差不多了

7. 把馅儿分成25克一个备用

8. 醒好的面团擀薄排气

9. 取一个馅儿放入

10. 捏牢收口

11. 轻轻的擀薄

12. 用刀在中间划几刀，切记两头不划断奥

13. 捏住两头双手往相反方向扭一下，最后两头粘牢，

14. 用一个纸托装着，也可以直接放在油纸上，

15. 烤箱发酵功能预热，下面放入两盆热水，第二次发酵40分钟

16. 基本上撑满纸托了

17. 用蛋液在面包表面刷一层，

18. 撒上芝麻和蔓越莓，也可以是自己喜欢的坚果、椰丝等。

19. 烤箱180度预热，进去烤15分钟左右，表面有点面色焦黄即可

20. 面上有点焦黄可以出锅了，不喜欢焦黄的也可以再烤嫩点

21. 这样面包既有了它的奶香，还有紫薯、栗子等的香味儿，也是秋季比较适合做的面包，早饭或者放学给孩子来一个口感、营养都很不错奥！