美味的油浸番茄贝果做法，大厨教你技巧

努力消耗油浸番茄中。
揉面团的时候就知道这个贝果一定会好吃，材料十分简单，成品却很美味。
钻石纹的关键就是面团含水量低+高温烘烤+快速冷却，按着食谱来，好看的钻石纹就有啦。

用料  

油浸番茄贝果的做法  

1. 所有材料放入搅拌机揉至能拉出粗膜即可。

2. 面团偏干，千万不用再加水。

3. 直接分割成6份，滚圆松弛10分钟。

4. 整形按自己喜欢的方式来。
   夏天室温比较高，我直接室温发了25分钟。
   提前预热烤箱210度，同时准备煮糖水。

5. 贝果两面各煮30秒即可。

6. 送入烤箱，上火210，下火190，烘烤25分钟。

7. 可以放到冰箱冷冻室极速降温5分钟，室温放凉也可以，两个方法都试过都会有钻石纹。