方量即为图上4个45g左右的小卷。
用的是凯瑟琳高筋粉。液体量比普通的黄油卷大一点儿，但不算特别难揉。
手揉大概20分钟。
用料
| 高筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 75克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 糖 | 12克 |
| 酵母 | 1g |
| 黄油 | 8克 |
手揉极简面包卷的做法
二发。180度，13分钟。
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美味的手揉极简面包卷做法，大厨教你技巧
烹饪集
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