没有什么事是一个面包解决不了的,如果有,那就来两个面包。
用料
高筋面粉180 | 克 |
黄油(和面)20 | 克 |
水或牛奶140 | 克 |
蛋黄(20克)1 | 个 |
盐4 | 克 |
酵母3 | 克 |
低筋面粉70 | 克 |
黄油(夹心)60 | 克 |
蔓越莓 非必需 | 若干 |
核桃 非必需看口味 | 若干 |
我爱面包机105-丹麦面包的做法
处理夹心黄油,略软化 装保鲜袋 擀面杖擀成方块薄片 栋冰箱待用
除黄油外所有素材和面 ,用松下105 的12 号饺子皮程序
第二次12 号饺子皮程序和面,加和面黄油沿着四周。
加入辅料选8号菠萝包程序的加工作业 ,可以去休息一下啦,记得在面包机里放入酵母,我的这个可以自动投酵母。✌️加工作业程序之后面包机会暂停 等你加工好再发酵烘烤
如图 黄油折叠夹心
对角折叠 反复几次 别超过五次容易漏黄油
擀成长方形卷棒切四个
对角放入四个坨坨,前面的菠萝包程序不变,再按个开始就可以等待啦 。我这次放的红糖,一般可以用绵白糖😊
发酵烘烤前就是这样 按开始就可以等待啦
发起来 准备烤啦 看口味撒点椰蓉
出炉
小贴士
折叠过程小心漏油