添加的香料使这款面包无论在色彩上还是味道上都极具冲击力。----《我爱面包机》
用料里的数字分别包括制作450g和750g吐司用量。
用料
高筋面粉 | 250g / 375g |
盐 | 3g / 4.5g |
干酵母 | 3g / 4.5g |
绵白糖 | 20g / 30g |
辣椒粉 | 1大勺 / 1 1/2 大勺 |
辛辣粉 | 2小勺 / 1大勺 |
大蒜盐 | 1小勺 / 1 1/2小勺 |
橄榄油 | 20ml / 30ml |
水 | 180ml / 270ml |
红椒面包《我爱面包机》的做法
将所有原材料依次放入面包桶,选择“普通面包制作程序”,启动开关,开始烘焙。
趁揉面结束进入醒面程序时拍一张。
烘烤结束前五分钟时的样子。
烘烤结束后立即取出,放烤网上晾凉至手温放入保鲜袋,彻底放凉后切片。
Enjoy!
小贴士
辣椒粉我使用的是papirka,辛辣粉使用的是日本七辛粉,大蒜盐使用的是大蒜粉和盐。还加了一些现磨黑胡椒。