晚上揉好面团冰箱冷藏发酵,第二天做很方便。面团可根据吸水性增水量,我每次都会边揉边加。
用料
低筋面粉 | 30克 |
高筋面粉 | 270克 |
鸡蛋 | 1克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 130-150克 |
盐 | 3克 |
细砂糖 | 30克 |
淡奶油 | 65克 |
椰蓉/奶酥用 | 100克 |
鸡蛋/奶酥 | 2个 |
糖/奶酥 | 40克 |
奶粉/奶酥 | 20克 |
黄油/奶酥 | 50克 |
牛奶/奶酥 | 50克 |
冷藏发酵椰蓉奶酥面包的做法
晚上揉好面团冰箱冷藏发酵,第二天做很方便。面团可根据吸水性增水量,我每次都会边揉边加。
用料
低筋面粉 | 30克 |
高筋面粉 | 270克 |
鸡蛋 | 1克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 130-150克 |
盐 | 3克 |
细砂糖 | 30克 |
淡奶油 | 65克 |
椰蓉/奶酥用 | 100克 |
鸡蛋/奶酥 | 2个 |
糖/奶酥 | 40克 |
奶粉/奶酥 | 20克 |
黄油/奶酥 | 50克 |
牛奶/奶酥 | 50克 |
冷藏发酵椰蓉奶酥面包的做法