ACA厨师机
用料
| 白燕高筋面粉 | 350克（吐司一盒的量300克克） |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡蛋加牛奶混合液体 | 220克（对应面粉300克的液体175克） |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 黄油 | 30克 |
超软拉丝吐司🍞（新手自用）的做法
面粉+酵母（匀）+糖粉+盐=（干品）匀，+液体+ 厨师机（1档30秒）+ 3档9分30秒（扩展阶段）+（停机5分钟）放入软化黄油 + （开机）3档10分钟（完全扩展阶段）
![超软拉丝吐司🍞（新手自用）的做法步骤图 第2张]( "超软拉丝吐司🍞（新手自用）的做法步骤图 第2张")
捞出，切3等份，擀开、加蔓越莓/葡萄干、卷起整形（边卷边拉） 动作要快！放吐司模具等待发酵
![超软拉丝吐司🍞（新手自用）的做法步骤图 第3张]( "超软拉丝吐司🍞（新手自用）的做法步骤图 第3张")
35-40度，烤箱，烤盘注入热水、面团喷水、盖上盖子/保鲜膜、发酵90-110分钟，发到9分满！中途可喷水保持湿度。
发好，盖锡纸，放下面（实际正中间）上下火150度。不用预热，直接50分钟
出炉
![超软拉丝吐司🍞（新手自用）的做法步骤图 第4张]( "超软拉丝吐司🍞（新手自用）的做法步骤图 第4张")
侧放以免塌腰
![超软拉丝吐司🍞（新手自用）的做法步骤图 第5张]( "超软拉丝吐司🍞（新手自用）的做法步骤图 第5张")
温 即可切片
