采用普通家用粉+玉米面，口感接近日式大米面包。如用面包专用粉可适当提高玉米面比例。
用料
| 普通家用粉（比如饺子粉） | 500克 |
| 玉米面 | 50克 |
| 小麦胚芽 | 手抓两把 |
| 淡奶油 | 160克 |
| 牛奶 | 140克 |
| 黄油 | 20克（不吃黄油的，淡奶油加10克） |
| 全蛋液 | 80克 |
| 干酵母 | 8克 |
| 全蛋液 | 80克 |
| 糖 | 50-60克 |
| 盐 | 4克 |
乡村玉米面包（普通家用粉即可）的做法
后盐 后黄油（室温软化），所有材料揉到扩展后，抓两把小麦胚芽揉进面团
![乡村玉米面包（普通家用粉即可）的做法步骤图 第2张]( "乡村玉米面包（普通家用粉即可）的做法步骤图 第2张")
揉好后，面团光滑、麦胚均匀。冰箱冷藏进行一发，到两倍大。取出，分割，松弛整形。
![乡村玉米面包（普通家用粉即可）的做法步骤图 第3张]( "乡村玉米面包（普通家用粉即可）的做法步骤图 第3张")
表面筛玉米粉，二发到两倍大。
![乡村玉米面包（普通家用粉即可）的做法步骤图 第4张]( "乡村玉米面包（普通家用粉即可）的做法步骤图 第4张")
单个面团180到160克，200度，20分钟左右。烤制五分钟后转至180度，上色后加盖锡纸，继续烤至全熟。
![乡村玉米面包（普通家用粉即可）的做法步骤图 第5张]( "乡村玉米面包（普通家用粉即可）的做法步骤图 第5张")
出炉
![乡村玉米面包（普通家用粉即可）的做法步骤图 第6张]( "乡村玉米面包（普通家用粉即可）的做法步骤图 第6张")
可做三明治
![乡村玉米面包（普通家用粉即可）的做法步骤图 第7张]( "乡村玉米面包（普通家用粉即可）的做法步骤图 第7张")
可切片。可加葡萄干蔓越莓，核桃等各种果干做成列巴
![乡村玉米面包（普通家用粉即可）的做法步骤图 第8张]( "乡村玉米面包（普通家用粉即可）的做法步骤图 第8张")
配酸奶食用
![乡村玉米面包（普通家用粉即可）的做法步骤图 第9张]( "乡村玉米面包（普通家用粉即可）的做法步骤图 第9张")
小贴士
想到再说，
和儿子去春游的路上写下这个菜谱。。