懒人吐司食谱做法大全,超简单的懒人吐司做法步骤

无数次的实验和失败后就会迎来光明

用料  

懒人吐司的做法  

1. 冰糖打粉（小美锅 10秒速度10）

2. 依次加入冷藏过的牛奶、淡奶油、鸡蛋、面粉，盐，30秒速度3混合

3. 加入酵母，继续20秒速度3混合；然后选择“揉面模式”，揉6分钟（中间停2分钟让机器面团降温）

4. 加入室温软化的黄油，继续揉面模式，3分钟+3分钟+3分钟+2分钟（中间都要停2分钟让机器降温）；然后拉起面，出现这种手套膜就可以了

5. 将面团取出 平均分成3等份，用保鲜膜盖住醒15分钟；

6. 15分钟后，将面团一次擀成牛舌状（建议用排气擀面仗），撒上喜欢的葡萄干，卷起，继续盖保鲜膜醒发15分钟

7. 15分钟后，再继续依次擀开，卷起，宽度与吐司模相当（以放进去还有点空隙为准）

8. 醒发（非常重要）；将烤箱预热到50度，然后打开放出最热的一股气，将吐司盒放在烤架上，烤架下放一碗温水；发酵（1-2小时）；要勤观察，发酵体积至吐司盒7成满就可以了

9. 烤箱预热160度，放中下层烤45分钟即可；时间到，马上拿出倒模，将吐司放在烤架上散热；温热的时候放入密封袋或者完全晾凉后切片保存都可以