美味的黯然销魂腊味炒饭做法，大厨教你技巧

佛系boy又来了哦

今次给大家带来的是失传已久的黯然销魂腊味炒饭——的简化版。
嘻嘻😜，希望主主们不喜勿喷哦！

用料  

黯然销魂腊味炒饭的做法  

1. 1⃣️、先把我们的菜心选手洗干净后，用淡盐水泡4-5分钟，后厨房纸吸干残留的水（ps：泡一下淡盐水这样听说可以去除一部分农药哦）
   2⃣️、把预先解冻的好的腊肠、腊肉和洗干净的菜心切成小粒。
   3⃣️、把切好的腊肠粒、腊肉粒和菜心粒摆好拍个美美的照片先🤪

2. 接下来要把小爪爪伸向白嫩嫩的米饭🍚啦
   1⃣️、装出2-3碗白米饭🍚
   2⃣️、等到白米饭🍚放凉后，依次向里面加入大半勺盐🧂、一勺白砂糖🍬、半勺蚝油、小半勺鸡精、一勺半的薄盐酱油和两勺纯净水。
   （ps：主主们不知道勺子🥄多大就等佛系boy来说一下哦：盐、鸡精和糖都是用八宝粥的勺子🥄哦；蚝油、酱油、纯净水是用陶瓷勺子🥄哦；另外佛系boy提醒一下主主们纯净水最好放到最后加哦，因为可以把粘在勺子上的蚝油和酱油都洗下去哦。）

3. 1⃣️、接着上面在米饭里面加好调料后用饭勺搅拌均匀后放到一边备用。
   （ps：佛系boy之所以在炒之前把调料先放到白米饭里面的原因是因为佛系boy觉得炒之前可以让调料更加均匀的分布到每一颗饭饭里面喔，而且颜色也好均匀上色一点喔，嘻嘻嘻😬。如果有大厨路过不要介意佛系boy的渣渣操作喔。）
   2⃣️、搅拌完饭后，就悄悄的拿起躲在一边的那两只无菌鸡蛋，敲它们一下，把它们的房子敲碎🤯，接着用无情的打蛋器，放少许盐下去打到它们合体就行了喔。
   3⃣️、在不粘锅里面放少许油，把合体的鸡蛋兄弟放下去，经过我的铁砂掌翻炒，使其练成独门秘术——分身术（其实就是鸡蛋粒啦，啊哈哈哈哈）
   4⃣️、把准备好的蒜瓣🧄，用我的无影手迅速拔光它的皮，再用我珍藏的青龙偃月刀切成蒜粒，放入不粘锅里面。
   5⃣️、把腊肠粒和腊肉粒也加到里面，用小火不断炒它，大概抄4-5分钟叭，把它们的油都逼出来，把逼出来的油倒出来。
   （ps：炒腊肠粒和腊肉粒的时候锅里不用加油哦，佛系boy有个陋习，喜欢把逼出来的油用碗收集起来，因为个人觉得留在炒菜时候放下去是真滴香鸭！）
   6⃣️、把逼出来的油倒出后，把菜心粒放下去翻炒2分钟左右后，把刚刚做完马杀鸡的米饭🍚，开中大火炒干米饭，大概需要翻炒3-4分钟哦。
   （ps：翻炒过程不需要再加任何的调料哦。）

4. 最后在翻炒均匀的米饭里面加入鸡蛋兄弟们后，再翻炒2-3分钟后就可以出锅噜🤩🤩。

5. 装盘后，第一时间当然手机先吃啦，最后就的真香环节噜，美滋滋🤤🤤🤤

小贴士

调料的量是佛系boy喜欢的口味而已哦，主主们可以按照自己的口味去适当调整调料的量哦🤗🤗