以下材料做2~3人份。
用料
大米(籼米) | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
猪肉 | 100克 |
菜心 | 100克 |
菠萝(去芯) | 200克 |
盐 | 适量 |
黄油 | 5克 |
椰蓉 | 15克或适量 |
独家秘制贼好吃香到邻居来敲门没吃到恼羞成怒憋气憋到变成喷气式飞机绕赤道飞行三周半的菠萝肉丁炒饭的做法
菠萝一定要熟的甜的!
米饭煲熟之后盛在盘子里晾着,所有食材洗净。
猪肉切1cm~1.5cm小丁,加盐、料酒、生抽、鸡粉、淀粉拌匀;菜心切丁;菠萝去芯切丁。取平底锅,加少量植物油,下猪肉丁炒熟捞出,剩下的油把菜心炒至半熟。
取炒锅。鸡蛋液加一点盐和10ml水,锅倒适量植物油烧热,倒入蛋液,用锅铲转圈划散。鸡蛋成型后加入米饭,翻炒到自己感觉干湿合适,可以稍微干一些,因为后面加入其他材料会出水。
加入肉丁和菜心翻炒至菜心熟透,再加入黄油5g和菠萝丁翻炒1分钟。加适量盐调味,加椰蓉翻炒均匀,即可出锅。
piu亮!菠萝贼多!好吃!
小贴士
黄油没有不放也行,但椰蓉是灵魂最好还是放吧!