传统肉燥饭应该是用肉糜来做，不过孩子们嫌肉糜没有肉的感觉，所以我改成切小块的五花肉
用料
| 五花肉 | 3斤（1500克） |
| 猪皮（没有也可以不放） | 400克 |
| 红葱酥 | 85克 |
| 蒜头酥 | 17克 |
| 五香粉 | 2小勺 |
| 肉桂粉 | 1小勺 |
| 生抽 | 4大勺 |
| 老抽 | 2大勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 糖 | 4大勺 |
| 米酒 | 8大勺 |
| 水 | 2升 |
传统台式肉燥饭的做法
美味的传统台式肉燥饭做法，大厨教你技巧
烹饪集
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