减脂版黑麦香葱椒盐小花卷做法 步骤 图解

消耗家里的黑麦粉，想起吃粗粮的好处，又很馋花卷，于是得了这样子的花卷，话说，黑麦粉的香味很独特，很香呀！

用料  

减脂版黑麦香葱椒盐小花卷的做法  

1. 酵母和脱脂牛奶混合均匀，加黑麦粉搅成絮状，和面到三光，温暖处发酵至两倍大，室温1个小时，或者烤箱、微波炉等密闭空间，跟一碗热水放到一块，一小时差不多。

2. 香葱切末备用

3. 面团发酵完成后，拿出来放在案板上排气，揉至光滑，擀开成长方形面片，表面撒椒盐和盐，我不想椒盐味太大，就用了部分盐，大家看自己的喜好哈，再倒上食用油用手抹匀，我用了花生油，因为觉得花生油香，减脂需求的同学可以用橄榄油哦！

4. 撒上香葱碎，从下面开始卷起来，卷成一条，然后分割成你喜欢的大小，最好是双数哦！

5. 两个一组，摞在一起，用一根筷子从中间压一下，抽出来，一个花卷剂子就做好了，当然，大家可以用自己喜欢的其他造型方法哈

6. 码放在放足冷水的蒸锅里，醒15分钟

7. 大火烧开水后转中小火，15分钟即可。关火后焖5分钟出锅。

8. 黑麦香葱椒盐花卷，黑麦粉的颗粒清晰可见，健康粗粮哦！

小贴士

1.除了香葱，大家还可以加火腿丁
2.关火后焖5分钟再出锅，不然会缩
3.大火烧开后一定转中小火，一直大火猛催，也是出锅回缩的原因哦