美味的彩椒胡萝卜鸡蛋饭做法，大厨教你技巧

因为买了好久的彩椒没有用！还剩了一个根的胡萝卜！就焖了两碗米饭准备第二天早上做起来！因为早上很难爬起来！所以提前把东西都准备好了！

用料  

彩椒胡萝卜鸡蛋饭的做法  

1. 彩椒、胡萝卜切丁！豌豆就是大街卖的豌豆荚剥好冻在冰箱里！用的时候用水煮了一会儿！然后冲冷水！

2. 把所有用料扣保鲜膜放冰箱冷藏！睡觉

3. 隔夜饭拿出来加入两勺水捏开！这样就可以粒粒分明了！控干水分备用！

4. 把鸡蛋打入碗中！搅拌！备用！

5. 把锅放油热好！

6. 切葱花！切好油也热了！扔进锅里！炒

7. 炒出些香味把所有昨天准备好的丁都倒进锅里！我是先放胡萝卜！然后豌豆然后彩椒！中火翻炒！

8. 炒个有点香味倒出来！备用！

9. 锅不用刷！直接放油把鸡蛋液倒进去！凝固后搅碎！凝固些时改小火不然容易糊（我做菜总是糊所以很害怕！）

10. 把炒好的丁丁倒进来！加盐！二大碗的米饭加了半勺盐也就一克左右！加了一点点糖（比盐少一半）！（不知道为什么反正我就是加了）开炒

11. 炒几下基本均匀我们放沥干水的米饭！炒均匀！完活儿！

小贴士

其实喜欢什么就放什么都是无所谓的！随心情！颜色多一些就会很好看！胡萝卜要放油炒！这样营养才能好吸收！