美味的虾仁芝士焗饭做法，大厨教你技巧

用料  

虾仁芝士焗饭的做法  

1. 锅内加适量橄榄油。

2. 油热后倒入虾仁翻炒，再加入少许料酒。

3. 虾仁变色后加入青豆和玉米粒翻炒。

4. 蔬菜变软后加入米饭翻炒。

5. 翻炒片刻后，加入适量的生抽、耗油、盐再继续翻炒。如果隔夜的米饭比较硬，此刻还可以加入少许的水。

6. 米饭炒好后出锅，放入一个小烤碗中。

7. 米饭表面撒上适量的马苏里拉奶酪。

8. 烤箱上下火180度预热。

9. 预热好放入米饭，上下火180度烘烤15分钟芝士融化微微上色即可。