用料
冷冻饺子 | 17个 |
小碗冰花水 | 步骤1 |
黑芝麻 | 少许 |
葱花 | 少许 |
香菜 | 少许 |
剁红椒 | 少许 |
冰花煎饺(主食)的做法
准备食材:冷冻饺子+小碗冰花水+黑芝麻+葱花+香菜+剁红椒。
准备小碗冰花水:面粉2勺+淀粉半勺+食用油2勺+小半碗清水,搅拌均匀。平底锅热油,码入饺子煎至底部微黄,淋入清水1小勺,盖上锅盖大火烧干水分;
倒入小碗冰花水,大火烧开盖上锅盖,转中小火把锅中水分烧干;
撒入熟黑芝麻+葱花+香菜末+剁红椒一点点配色即可盛出,装盘。
(饺子馅够咸就不需要蘸料,如果感觉不够味就调小碗万能蘸料汁:葱蒜香菜末+小米辣或辣椒面或红油+炝不炝热油随心+生抽+香醋或陈醋+葱油+熟白芝麻+搅匀)
小贴士
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