零失败黑芝麻燕麦全麦馒头做法 步骤 图解

吃完还想再吃，有嚼劲。

黑芝麻与燕麦的混合让馒头有滋有味，吃完还不容易饿。

用料  

零失败黑芝麻燕麦全麦馒头的做法  

1. 准备180克全麦粉(中筋)
   180克白面粉(中高低都可以)
   
   两种面粉混合在一起

2. 大概这么多黑芝麻撒在面粉上
   (一手掌的量，可以按照自己的喜好增加或减少)
   
   爱吃甜的可以再加糖

3. 准备约200~210毫升温水，加4克酵母粉，用筷子搅拌帮助溶解化开。

4. 然后把酵母粉搅好的温水倒进面粉中，可以一边用筷子搅成絮状，接着开始和面

5. 此时准备好即食燕麦(最好是可以直接干吃的，比如坚果燕麦等)

6. 在面团和到还有些黏黏的时候，此时直接倒入一些干燕麦，别一次性倒太多，可以一边揉一边加量，免得倒多了粘不上。

7. 尽可能的把面团和燕麦混合在一起。
   

8. 同样，尽量做到盆光，手光，面光
   
   

9. 放到温暖的地方发酵至两倍大，用手指戳下去不回弹就发酵好了

10. 发酵好之后，面团揉一下排排气，接下来揉成长条状

11. 切成一个个剂子，馒头便完成了

12. 铁锅里加入热水，把馒头放进去
    
    盖上盖子别开火，二次发酵15分钟
    二次发酵之后，直接点开火，蒸15分钟

13. 蒸好了，出炉，松软有弹性
    

14. 馒头蘸酱，嘎嘎好吃

小贴士

做好的馒头可以两个两个用保鲜膜包好放进冰箱冷冻，每次要吃的时候拿出来蒸15分钟，早餐首选。