甜脆酥香,浓郁的蛋奶香味,很可爱的小点心。外出方便携带,饿了可以随时补充能量。并非入口即化,这一款口感更松脆,像是小饼干,需要咬一咬、嚼一嚼。
用料
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 20克 |
糖粉 | 30克 |
奶粉 | 30克 |
马铃薯淀粉 | 150克 |
低筋面粉 | 50克 |
蛋奶小馒头的做法
1、黄油隔水融化
2、鸡蛋打散,加入融化的黄油搅拌均匀,再筛入奶粉、低筋面粉、糖粉、马铃薯淀粉
3、用硅胶刮刀搅拌均匀
4、揉成一个面团,包上保鲜膜10分钟
5、平均分成4份,去其中的一份用手搓成条状
6、用刀切成相同大小的小块
7、搓成小球,平均摆入不粘烤盘,相邻的小馒头要留一点空隙,烘烤的过程中会有一点膨胀
8、烤箱提前预热10分钟,150度烘烤30分钟即可